Localizado no Centro Tecnológico da Cooperativa Vinícola Aurora em Pinto Bandeira/RS, o restaurante tem a função de concluir a visitação turística para grupos considerados VIP. As antigas instalações passaram por uma reforma, com ampliação, visando modernizar os ambientes e aumentar sua capacidade de recebimento de visitantes, porém respeitando como compromisso as características originais do espaço.